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小煎餅大學問，寶寶不愛吃蔬菜不愛吃肉蛋的，在這一個小煎餅里都可以包含了，而且是快手早餐午餐的不二選擇！不僅解決了寶寶不愛吃飯媽媽十分擔憂的問題，還可以輕松應對寶寶挑食的壞毛病喲。

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由于這幾款煎餅的做法基本是一樣，這里只給出一種做法，爸爸媽媽們也可以使用別的食材，做出營養健康的煎餅喲！

菠 菜 雞 蛋 餅

< 準備食材 >

菠菜 / 少許

雞蛋 / 一枚

河蝦皮粉 / 一勺

海苔拌飯料 / 一勺

牛肉松 / 一勺

面粉 / 10g

水 / 30g

< 做 法 >

1、將菠菜用沸水煮熟，煮熟后用白開水再泡一下，然后切碎備用。

2、河蝦皮粉、牛肉松和一勺海苔芝麻拌飯料可以自己在家制作，之前已經介紹過，文末會有鏈接分享喲！

再把面粉加入其中在將水液倒入其中，均勻地攪拌！

3、熱不粘鍋，倒入少許核桃油（別的油也可以哦）開小火！把剛才拌好的面糊倒入平底鍋內，用勺子或者鏟子把面餅攤平，然后慢慢的你會發現面餅已經有點要熟了，就開始翻另一面再小火煎，這時候不需要放油，二面都熟透了，就關火！

4、用木鏟把煎好的蔬菜餅對折再對折成四分之一的形狀，這就大功告成了！

除了菠菜，還可以做大白菜雞蛋餅和西葫蘆雞蛋餅，注意：大白菜也需要煮熟，而西葫蘆直接切碎切絲狀就可以！其他做法和上述一樣！

還有一種什錦蔬菜餅，顏色非常的好看，孩子非常喜歡，營養也特別的豐富。

包含土豆絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲和黃瓜絲，工具最好用不粘鍋和電餅鐺，因為不粘效果好，就不需要放幾滴油！

< 小 科 普 >蔬菜中的營養價值：

菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營養成分！

常吃菠菜，可以幫助人體維持正常視力和上皮細胞的健康，防止夜盲，增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發育等。

小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，既保證了身體的生理需要提供物質條件，也有助于增強機體免疫能力。

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