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民以食為天，關于肉類食物我們常聽到各種說法，比如“吃肉不如吃魚，多吃魚，孩子才聰明”“魚頭吃多了更聰明，以形補形”等。那么，此類說法有沒有道理呢？

其實，魚和肉各有所長，寶寶應營養均衡。在飲食均衡基礎上，沒有哪種特定食物能讓孩子更聰明，魚和肉寶寶都應適量食用。

吃魚比吃肉更聰明？均衡營養才是關鍵

為了讓寶寶更聰明，大家很關注益智食物。然而，并沒有某種特定食物能有這種神奇的作用，營養均衡才關鍵，各位要理性對待各種食物哦~

別小看肉，人家富含營養，比如孩子吃紅肉可以補鐵。大家應注意孩子的營養均衡，而不是只讓他吃魚而不吃其他肉類。

魚雖然富含營養，但容易受污染。若是孩子食用過量，身體承受不了因為吃魚攝入的重金屬，長此以往可引起汞中毒。美國食品藥品監督管理局(FDA)曾發出警告，提醒大家最好不要讓孩子吃大型掠視性魚類，比如鯊魚、方頭魚、旗魚等，另外劍魚、鯰魚、羅非魚等也不建議給孩子吃。

再說，對于嬰幼兒來說，日常飲食應以吃肉為主，吃魚為輔才好。一般來說，6到12個月的寶寶攝入量最好在25-40g/天，1到3歲寶寶攝入量最好不超過40-60g/天；3到6歲寶寶則宜控制在60-100g/天。需要注意的是，寶寶一個星期吃魚的天數不要大于三天。

大家通常說的“肉”，一般是指羊肉、牛肉、豬肉等“紅肉”。這些肉類含有大量蛋白質、維生素、鐵、鋅等營養元素，對寶寶健康發育十分重要，但也不能多吃，一定要適度。根據膳食指南的建議，大人每天的推薦攝入量是40-75g/天，而兒童最好＜40g/天。

寶寶吃什么魚好？

市場上售賣的魚辣么多，寶寶吃什么魚更好呢？

低汞

最好給那你選擇含汞量低的魚，確保安全性。關于這方面，美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國環境保護署（EPA）提出了建議：

第一類：最適合寶寶吃的魚（建議每個星期吃2-3次）

這類魚比較多，比如鱈魚、淡水和海水鱸魚、羅非魚、鳳尾魚、三文魚、沙丁魚、鯰魚、淡水鱒魚等。扇貝、蝦、魷魚、牡蠣等海鮮也很不錯。

第二類：適合給寶寶吃的魚（建議每個星期吃1次）

銀鱈魚、馬鮫魚、鯛魚、白金槍魚、黃鰭金槍魚、大西洋青魚等。

第三類：不合適寶寶吃的魚

鯊魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚、馬林魚、大鯖魚等。

高DHA

不同魚類的DHA含量也有所不同。

DHA含量較高的海魚有：小黃花魚、紅娘魚、鳳尾魚、帶魚、鱸魚、沙丁魚等；DHA含量較高的淡水魚有：羅非魚和鯪魚。

因此，根據魚類的汞含量和DHA含量，這里給大家做如下推薦：

重點推薦：三文魚、小黃花魚、紅娘魚、鳳尾魚、海鱸魚、罐裝淡金槍魚。

一般推薦：大黃花魚、沙丁魚、羅非魚、真鱈魚。

一周建議吃一次的魚：帶魚、鯛魚、銀鱈魚、罐裝白金槍魚。另外，蝦、貝殼類等海鮮產品也是不錯的選擇。

如何給寶寶選魚？

知道了寶寶吃什么魚好，那么該如何挑魚呢？除了注意低汞、高DHA，最好刺少。具體怎么挑一起來了解下：

1.三文魚

建議選擇冰凍的那種。當然，當日新到的冰鮮魚也可以購買。需要注意的是，有一些不良商販會把魚塊多次解凍，這樣的三文魚衛生情況非常的差，購買時一定要擦亮眼睛。

2.鱈魚

鱈魚家族成員眾多，大家平常吃到的鱈魚很有可能不是真正的鱈魚。通常來說，真正的鱈魚的產地是太平洋、大西洋和格陵蘭。如果大家發現鱈魚的產地不是以上三個之一，那說明買到的鱈魚很有可能不是真正的鱈魚。

有一種常見的鱈魚名叫銀鱈魚，事實上，它也不是真正的鱈魚。這種魚是裸蓋魚，雖然它肉質比較細嫩，但含汞量較高，寶寶一個星期最多吃一次。

還有一種假冒的鱈魚，名叫“油魚”，學名是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖。這兩種與油脂含量較高，且不能被人體消化吸收，如果一次吃的太多會導致腹瀉腹痛，千萬不能給孩子吃。

3.鱸魚

鱸魚營養價值高，刺還少，很適合清蒸。大家在購買時，應注意挑選那些大小適中又活力滿滿的鮮魚。

4.金槍魚

金槍魚有不同類型，寶寶吃淡金槍魚比白金槍魚更好。大家可以這樣區分淡金槍魚和白金槍魚：

（1）看包裝上的標注

大家可以通過查看進口產品外包裝上的標注，就能清楚的知道買的是淡金槍魚還是白金槍魚。如果標注是“light tuna”，那就是淡金槍魚，如果標注是“white tuna”則是白金槍魚。

（2）觀察魚肉的顏色、性狀和口感

如果無法從標注上辨別，大家可以打開產品包裝，觀察魚肉的顏色、性狀和口感加以判斷。

淡金槍魚顏色介于粉色和淺棕色之間，顏色比較深。肉質較為柔軟，吃起來口感很不錯，味道像雞腿肉。通常來說，淡金槍魚肉塊較小，既可以水浸也可以油浸。

白金槍魚顏色介于粉色和白色之間，顏色比較淺。肉質比較硬，口感不如淡金槍魚，吃起來感覺和雞胸肉差不多。

寶寶吃魚的正確姿勢

最后和大家說說寶寶如何正確吃魚呢？快來學學吧。

1.寶寶多大吃魚

不少爸爸媽媽擔心，過早吃魚會導致寶寶過敏。其實，寶寶4-6個月添加輔食后，就可以開始嘗試吃魚了。研究表明，推遲吃魚的時間，并不能降低寶寶發生過敏的風險。

如果寶寶吃某種魚后出現過敏反應，大家就不應該再讓寶寶吃這種魚。另外，寶寶有濕疹、食物過敏反應、家族過敏史等，最好等到三歲后再吃魚。

2.給寶寶吃自制魚泥

如果對市場上出售的瓶裝魚泥不放心，不妨自己動手用新鮮的魚肉制作魚泥給寶寶吃。大家可以按照瓶裝泥配方用炒、煮、燉等，也可以添加蔬菜配置成多種口味的魚泥給寶寶食用。

3.靈活運用魚湯

魚湯中含蛋白質、脂肪等，具有很高的營養價值，有助于寶寶健康成長。而且，魚湯口感上佳，能讓寶寶胃口大開，使他更愉快享用輔食，慢慢過渡到固體食物。

除了可以給寶寶直接喝魚湯外，還可以用魚湯下面，或做魚湯拌土豆泥、魚湯拌米粉、魚湯拌蔬菜泥等等。

4.烹制時使用清蒸

魚湯好喝，但只給寶寶喝魚湯是遠遠不夠的，大多數營養還是在魚肉里。大家在烹飪時，最好選擇清蒸，更適合給寶寶吃。提醒大家注意，烹煮魚肉時口味要清淡，盡可能別放，以免給其腎臟帶來巨大的負擔。

5.少給寶寶吃魚松

魚松不僅富含營養，而且使用方便，也不用擔心魚刺會卡著寶寶。但不建議長期給寶寶吃，或將其當做吃魚最好的方式。研究表明，魚松里有大量氟化物，寶寶常吃后容易在體內積聚，引起食物性氟化物中毒。

話說這兩天已經熱開了鍋，炙熱的太陽，還有突如其來的雷陣雨，夏乏開始了，干什么都提不起勁，不如給孩子以來一頓美味的魚湯喝吧！

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